BLOG CARLOS RIBEIRO

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quarta-feira, 29 de junho de 2016

Flip 2016 anuncia programação...


Fonte: http://g1.globo.com/

Irvine Welsh, de 'Trainspotting', e Karl Ove Knausgård são destaques.


Festa Literária Internacional de Paraty acontece de 29 de junho a 3 de julho



Escritor inglês Irvine Welsh, e foto de 2009 (esquerda) e o escritor norueguês Karl Ove Knausgard, em foto de 2012 (Foto: Ulf Andersen/Aurimages/AFP)Escritor escocês Irvine Welsh, e foto de 2009 (esquerda) e o escritor norueguês Karl Ove Knausgard, em foto de 2012 (Foto: Ulf Andersen/Aurimages/AFP)
A organização da 14ª Festa Literária Internacional de Paraty (Flip) anunciou  a programação da edição de 2016 do evento, que acontece de 29 de junho a 3 de julho e terá como homenageada a poeta Ana Cristina Cesar (1952-1983). A curadoria, pelo terceiro ano seguido, é de Paulo Werneck.
Veja, abaixo, a programação completa da Flip 2016.
Os ingressos custam R$ 50, e as vendas começam no dia 3 de junho pelo site da Tickets for Fun e em pontos de venda.
Dentre os destaques que ainda não haviam sido divulgados ao longo dos últimos meses, a principal novidade da Flip 2016 é o norueguês Karl Ove Knausgård.
Clássico contemporâneo e um dos maiores nomes da literatura intercional da atualidade, Karl Ove escreveu a cultuada e polêmica série de livros "Minha luta".
Em seis volumes de inspiração autobiográfica, o escritor reflete muito detalhadamente sua história pessoal. No Brasil, foram publicados até agora três obras da saga, todos pela Companhia das Letras. O quarto livro sai justamente na Flip.
Outro nome divulgado na coletiva desta terça foi o do romancista escocês Irvine Welsh, conhecido pelo best-seller "Trainspotting". O livro foi adaptado para o cinema em filme de mesmo nome lançado em 1996. Estrelado por Ewan McGregor e repleto de polêmicas cenas de drogas e do submundo de Edimburgo, a capital escocesa, o longa é ícone da cultura pop dos anos 1990. 
Drogas e contracultura


Na Tenda dos Autores da Flip, Ivrine Welsh participará da mesa "Na pior em Nova York e Edimbugo" ao lado do agente literário e escritor americano Bill Clegg.

Clegg é autor de "Retrato de um viciado quando jovem", sua estreia literária, sobre sua experiência dependência química.
Mesa 'sexual' e proibida para menores


Assim como na Flip 2015, que introduziu a temática sexual na última mesa da sexta-feira, a edição deste ano investe na "literatura proibida para menores" – e no mesmo dia e horário. O debate desta vez ganhou o nome de "Sexografias" e escalou agora a paulistana Juliana Frank e a jornalista e escritora peruana Gabriela Wiener.

Juliana é autora de "Quenga de plástico" (7Letras), narrado por uma ex-atriz pornô, "Meu coração de pedra-pomes" (Companhia das Letras) e "Uísque e vergonha" (Oito e meio).
Já Gabriela, que ainda não foi publicada no Brasil, gosta de falar sobre o corpo em seus contos, poesias e reportagens. É autora "Nueve lunas", sobre a própria gravidez, e "Sexografias", livro-reportagem com perfis de atores pornô, praticantes de suingue, prostitutas, dentre outros personagens.
A peruana mora em Madri, na Espanha, com o marido, Jaime, e Rocío, namorada de ambos, informa o perfil no site da Flip. A filha de Gabriela e Jaime, Lena, se refere à família como um "tricasal".  



Sarau de abertura, e não show


Uma das mudanças anunciadas na coletiva é que desta vez não haverá o tradicional show de abertura.  "Na edição da poesia, no lugar do show, teremos um sarau", afirmou Mauro Munhoz, diretor-presidente da Associação Casa Azul, responsável pela Flip, na entrevista coletiva desta terça. Já a respeito da programação em 2016, Munhoz falou em "fazer mais com menos".

Svetlana Alexiévitch posa em Minsk, em foto não datada  (Foto: Vasily Fedosenko/Reuters/Arquivo)Svetlana Alexiévitch posa em Minsk, em foto não datada (Foto: Vasily Fedosenko/Reuters/Arquivo)
Nobel de 2015 é o maior destaque

A principal autora da programação da Flip que já havia sido anunciado era a jornalista bielorrussaSvetlana Aleksiévitch, ganhadora do Prêmio Nobel de Literatura em 2015.

Autora de "Vozes de Tchernóbil" (Companhia das Letras), seu primeiro título publicado no Brasil e que acaba de ser lançado, Svetlana Aleksiévitch havia sido a primeira escritora confirmada pela organização.
Outros autores

Também participa do evento a escritora e roteirista Tati Bernardi, que lançou em fevereiro "Depois a louca sou eu" (Companhia das Letras), sobre suas próprias fobias e transtornos. Ela também é autora de "Meu passado me condena", que nasceu como série de TV, virou filme, peça de teatro e livro. Na Flip, Tati debate com o português Ricaro Araújo Pereira numa mesa intitulada "Mixórdia de temáticas", que deve ter pegada humorística.

Outro nome anteriormente anunciado foi o do poeta e jornalista Ramon Nunes Mello, que lança agora em abril o livro de poemas "há um mar no fundo de cada sonho". Ele ainda é autor de "Vinis mofados" e "Poemas tirados de notícias de jornal". No dia 1º de dezembro do ano passado, Dia Internacional da Luta contra Aids, publicou no blog do deputado federal Jean Wyllys (PSOL-RJ) um texto no qual dizia ser soropositivo.
A Flip 2016 também já havia confirmado participação do jornalista Caco Barcellos, criador doProfissão Repórter, da TV Globo, e autor de obras como "Rota 66" e "O abusado". Ele vai dividir a mesa "Os olhos da rua" com o jornalista britânico Misha Glenny, autor de "McMáfia" (Companhia das Letras). Além de participar do encontro na Tenda dos Autores, Caco Barcellos vai dar uma oficina na FlipZona, programação paralela dedicada a adolescentes.
Outras novos nomes escalados para a Flip 2016 são O escritor e ensaísta americano Benjamin Moser, autor de "Clarice", biografia da escritora brasileira Clarice Lispector; Helen Macdonald, escritora britânica que lança no evento "F de falcão" (Intrínseca), sobre como a prática da falcoaria a ajudou a superar o luto pela morte do pai; e Arthur Japin, autor holandês que lança "O homem com asas" (Planeta), no qual escreve sobre Alberto Santos-Dumont e o roubo (literal) de seu coração pelo legista que deveria embalsamá-lo.
Conferência de abertura

Tradicionalmente, a conferência de abertura da Flip é dedicada ao autor ou à autora homenageada de cada edição.

Em 2016, o encontro sobre Ana Cristina Cesar vai reunir o poeta Armando Freitas Filho, um dos melhores amigos de Ana C. e curador da obra da autora, e o cineasta Walter Carvalho, que dirige o documentário "Manter a linha da cordilheira sem o desmaio da planície", sobre o próprio Armando Freitas Filho.
Quarta-feira, 29 de junho

Sessão de abertura: "Em Tecnicolor", às 19h

Com Armando Freitas Filho e Walter Carvalho
Sessão do documentário "Manter a linha da cordilheira sem o desmaio da planície", de Walter Carvalho, às 19h45
Sarau, às 21h45

Autores selecionados entre todas as programações da Flip

Quinta-feira, 30 de junho

Mesa 1 – "A teus pés", às 10h

Com Annita Costa Malufe, Laura Liuzzi e Marília Garcia
Mesa 2 – "Cidades refletidas", às 12h

Com Francesco Areri e Lúcia Leitão

Mesa 3 – "Os olhos da rua", às 15h

Com Caco Barcellos e Misha Glenny

Mesa 4 – "Histórias naturais", às 17h15

Com Álvaro Enrique e Marcílio França Castro

Mesa 5 – Matéria cinzenta, às 19h30

Com Henry Marsh e Suzana Herculano-Houzel

Mesa 6 – "Na pior em Nova York e Edimburgo", às 21h30

Com Bill Clegg e Irvine Welsh

Sexta-feira, 1º de julho

Mesa 7 – "Breviário do Brasil", às 10h

Com Benjamin Moser e Kenneth Maxwell
Mesa 8 – "A história da minha morte", às 12h

Com J.P. Cuenca e Valeria Luiselli

Mesa 9 – "O show do eu", às 15h

Com Cristian Dunker e Paula Sibilia

Mesa 10 – Encontro com Karl Ove Knausgård, às 17h15
Mesa 11 – "Moxórdia de temáticas", às 19h30

Com Ricardo Araújo Pereira e Tati Bernardi

Mesa 12 – "Sexografias", às 21h30

Com Gabriela Wiener e Juliana Frank

Sábado, 2 de julho

Mesa 13 – Encontro com Leonardo Fróes, às 10h

Mesa 14 – "De Clarice a Ana C", às 12h

Com Benjamin Moser e Heloisa Buarque de Hollanda

Mesa 15 – Encontro da arte com a ciência, às 15h

Com Arthur Japin e Guto Lacaz


Mesa 16 – Encontro Svetlana Aleksiévitch, às 17h45

Mesa 17 – "O falcão e a fênix", às 19h30

Com Helen Macdonald e Maria Esther Maciel

Mesa 18 – "O palco é a página", às 21h30

Com Kate Tempest e Ramon Nunes Mello

Domingo, 3 de julho

Mesa 19 – "Síria mon amour", às 10h

Com Abud Said e Patrícia Campos Mello
Mesa 20 – Mesa 21 – "Sessão de encerramento: Luvas de pelica", às 14h

Com Sérgio Alcides e Vilma Arêas

Mesa 21 – Livro de cabeceira, às 16h

Autores convidados leem trechos de seus livros favoritos

Ingressos

Os ingressos da programação principal custam R$ 50. As vendas começam em 3 de junho, a partir das 12h, e vão até 28 de junho – pela internet, por telefone e nos pontos de venda da Tickets For Fun.


De 29 de junho em diante, será possível comprar apenas na bilheteria da Flip, em Paraty.

Para cada mesa, há limite de dois ingressos por pessoa. Para comprar, é possível acessar ticketsforfun.com.br,  telefonar para (11) 3576 1480 (segunda a sexta, das 11h às 17h) ou ir aos pontos de venda (sem taxa de conveniência)

A escritora e roteirista Tati Bernardi, uma das confirmadas para a Flip 2016 (Foto: Renato Parada/Divulgação)A escritora e roteirista Tati Bernardi, uma das confirmadas para a Flip 2016 (Foto: Renato Parada/Divulgação)
2010 - O norte-americano Benjamin Moser é autor de 'Clarice'. (Foto: Divulgação)O escritor e ensaísta Benjamin Moser (Foto: Divulgação)
O cineasta João Moreira Sales e o poeta Armando Freitas Filho participam do velório do cineasta e documentarista Eduardo Coutinho, no Rio de Janeiro (Foto: Bruno Poppe/Frame/Estadão Conteúdo)O cineasta João Moreira Sales e o poeta Armando Freitas Filho participam do velório do cineasta e documentarista Eduardo Coutinho, no Rio (Foto: Bruno Poppe/Frame/Estadão Conteúdo)

29 de junho - Dia de São Pedro...






São Pedro Inicialmente um pobre pescador da Galiléia nascido em Betsaida, às margens do rio Jordão, junto ao lago de Genesaré, que se tornou discípulo de Jesus, conhecido como o Príncipe dos Apóstolos, e tido como fundador da Igreja Cristã em Roma e considerado pela Igreja Católica como seu primeiro Papa (42-67). Ignora-se a precisa data de seu nascimento e as principais fontes de informação sobre sua vida são os quatro Evangelhos (Mateus, Marcos, Lucas e João), onde aparece com destaque em todas as narrativas evangélicas, os Atos dos Apóstolos, as epístolas de Paulo e as duas epístolas do próprio apóstolo. Filho de Jonas, da tribo de Neftali, e irmão do apóstolo André, seu nome original era Simão e na época de seu encontro com Cristo morava em Cafarnaum, com a família da mulher (Lc 4,38-39). Pescador, tal como os apóstolos Tiago e João, trabalhava com o irmão e o pai e foi apresentado a Jesus, em Betânia, por seu irmão que já era discípulo de São João Batista e lá tinha ido conhecer o Cristo, por indicação de São João. No primeiro encontro Jesus o chamou de Cefas, que significava pedra, em aramaico, determinando, assim, ser ele o apóstolo escolhido para liderar os primeiros propagadores da fé cristã pelo mundo. Jesus, além de muda-lhe o nome, o escolheu como chefe da cristandade aqui na terra: "E eu te digo: Tu és pedra e sobre esta pedra edificarei a minha igreja, e as portas do inferno não prevalecerão contra ela. E eu te darei as chaves do reino dos céus; e tudo o que ligares sobre a terra, será ligado também nos céus" (Mt. 16: 18-19). Convertido, despontou como líder dos doze apóstolos, foi o primeiro a perceber em Jesus o filho de Deus. Junto com seu irmão e os irmãos Tiago e João Evangelista, fez parte do círculo íntimo de Jesus entre os doze, participando dos mais importante milagres do Mestre sobre a terra. Teve, também, seus momentos controvertidos, como quando usou a espada para defender Jesus e na passagem da tripla negação, e de consagração, pois foi a ele que Cristo apareceu pela primeira vez depois de ressuscitar. Após a Ascensão, presidiu a assembléia dos apóstolos que escolheu Matias para substituir Judas Iscariotes, fez seu primeiro sermão no dia de Pentecostes e peregrinou por várias cidades. Fundou as linhas apostólicas de Antioquia e Síria (as mais antigas sucessões do Cristianismo, precedendo as de Roma em vários anos) que sobrevivem em várias ortodoxias Sírias. Encontrou-se com São Paulo, em Jerusalém, e apoiou a iniciativa deste, Paulo de Tarso, de incluir os não judeus na fé cristã, sem obrigá-los a participarem dos rituais de iniciação judaica. Após esse encontro, foi preso por ordem do rei Agripa I, encaminhado à Roma durante o reinado de Nero, onde passou a viver. Ali fundou e presidiu à comunidade cristã, base da Igreja Católica Romana, e, por isso, segundo a tradição, foi executado por ordem de Nero. Conta-se, também, que pediu aos carrascos para ser crucificado de cabeça para baixo, por se julgar indigno de morrer na mesma posição de Cristo Salvador. Seu túmulo se encontra sob a catedral de S. Pedro, no Vaticano, e é autenticado por muitos historiadores. É festejado no dia 29 de junho, um dia de importantes manifestações folclóricas, principalmente no Nordeste brasileiro. Curiosidade: No dia de São Pedro, todos os que receberam seu nome devem acender fogueiras na porta de suas casas. Além disso, se alguém amarrar uma fita no braço de alguém chamado Pedro, ele tem a obrigação de dar um presente ou pagar uma bebida àquele que o amarrou, em homenagem ao santo. 


Dia do Pescador






Apesar de o Brasil ser um imenso país com um extenso litoral, a atividade pesqueira artesanal e, conseqüentemente, os pescadores, foram marginalizados na economia brasileira, pois deixaram de receber estímulos para aumentar sua produção, ao ser extinta a Superintendência de Desenvolvimento Pesqueiro (Sudepe) e ao ser revogado o decreto lei no 1.217, de 9/5/1972, que dispunha sobre incentivos à pesca.Atualmente, os pecadores estão sendo expulsos de áreas tradicionalmente destinadas à pesca para cederem espaço aos luxuosos loteamentos instalados à beira-mar.Conforme o IV Plano Nacional de Desenvolvimento da Pesca, são vários os fatores que impedem a modernização da pesca artesanal, tais como: falta de capacitação do pescador, lenta transferência de tecnologia, dificuldades de acesso ao mercado, falta de infra-estrutura para conservação do pescado (o que obriga o pescador a sujeitar-se ao intermediário), falta de linhas de crédito e falta de uma política eficaz de proteção ao local de trabalho do pescador artesanal.Esses problemas são os responsáveis diretos pelo baixo nível de desenvolvimento da pesca artesanal em todo o litoral do Brasil. O pescador tem acesso ao objeto de seu trabalho, o mar, mas nem sempre possui os meios para exercer sua profissão com dignidade. Apesar de o nível de produção ser qualitativamente bom, a pesca artesanal deixa muito a desejar no aspecto quantitativo, em razão da falta de recursos materiais, fato que contribui para que o pescador continue em total pobreza.As comunidades de pescadores estão desaparecendo, vitimadas pelo processo do chamado "avanço tecnológico". Mesmo a tradicional jangada, símbolo do pescador, está sendo esquecida.A vida do pescador não é fácil. Ele sai de madrugada, deixa sua família em terra firme e vai para o mar para cumprir seu dever. Como não há segurança em seus pequenos barcos, os pescadores ficam à mercê das intempéries. Mas a paixão pelo mar supera qualquer trauma sofrido pelos destemidos pescadores.A atividade da pesca é de fundamental importância, por ser responsável pelo fornecimento de alimentos e por proporcionar emprego em zonas costeiras e rurais. O êxito dessa atividade, contudo, depende da proteção dos ecossistemas marinhos em que é exercida, principalmente daqueles ameaçados pela exploração desenfreada dos recursos naturais e pela poluição. Essas conseqüências devem ser evitadas mediante ações coletivas efetuadas entre governo e população. 



 Oração aos Santos Apóstolos ~ Pedro e Paulo ~ Ó Santos Apóstolos Pedro e Paulo, nós te escolhemos hoje e para sempre como nossos especiais protetores e advogados: ao glorioso São Pedro, Príncipe dos Apóstolos, por ser a pedra sobre qual Deus edificou sua Igreja; ao bem-aventurado São Paulo, porque foi escolhido por Deus como pregador da verdade em todo o mundo; alcança-nos, te pedimos, uma viva fé, firme esperança e ardente caridade; um despojamento total de nós mesmos, desprezo pelo mundo, paciência nas adversidades, humildade nas coisas prósperas, atenção na oração, sincera intenção no trabalho, diligencia no cumprimento da das obrigações, constancia nos proppósitos, conformidade com vontade Deus e perseverança na divina graça ate a morte, a fim de que por tua intercessão e teus gloriosos meritos, superadas as tentações do mundo, do demonio e da carne, sejamos dignos de comparecer diante do supremo e eterno Pastor de almas, Jesus Cristo, para gozar e amar eternamente a ele que, com o Pai e o Espirito Santo, vive e reina pelos séculos dos séculos. Amém. "Quanto a mim, estou a ponto de ser imolado e o instante da minha libertação se aproxima. 7 Combati o bom combate, terminei a minha carreira, guardei a fé." (II Tim 4, 6-7)."Feliz o homem que não procede conforme o conselho dos ímpios, não trilha o caminho dos pecadores, nem se assenta entre os escarnecedores. 2 Feliz aquele que se compraz no serviço do Senhor e medita sua lei dia e noite. 3 Ele é como a árvore plantada na margem das águas correntes: dá fruto na época própria, sua folhagem não murchará jamais. Tudo o que empreende, prospera. 4 Os ímpios não são assim! Mas são como a palha que o vento leva. 5 Por isso não suportarão o juízo, nem permanecerão os pecadores na assembléia dos justos. 6 Porque o Senhor vela pelo caminho dos justos, ao passo que o dos ímpios leva à perdição." ( Salmo 1, 1-6 ). 

terça-feira, 28 de junho de 2016

Nova rainha da Mocidade rebate críticas: ‘Me ensinem a sambar melhor’


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Nova rainha de bateria da Mocidade, a empresária angolana Carmen Mouro poderia ter tido um domingo inesquecivelmente positivo, mas a novidade do acerto com a verde e branco não se configurou tão feliz para a majestade, que viu uma unanimidade negativa na torcida “independente”, insatisfeita por sua vez pela escolha da diretoria, a julgar pelos comentários no Facebook oficial da escola de samba.

Nesta segunda-feira, 27, Carmen usou a página dela na rede social para responder as críticas dos torcedores, que preferiam alguma representante da comunidade de Padre Miguel, bairro da Zona Oeste carioca.
Na publicação, a empresária de 38 anos exaltou o seu sangue africano, pediu a ajuda da torcida da Mocidade e prometeu dedicação no reinado.

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Fonte: http://sambarazzo.com.br/

sexta-feira, 24 de junho de 2016

 24 de Junho – Dia Internacional do Leite...



 
 

Você sabia que no dia 24 de junho é comemorado o Dia Internacional do Leite? Além de ser uma das melhores fontes de Cálcio (que previne a Osteoporose e também protege contra a HAS (pressão alta) e câncer de cólon), é uma ótima fonte de vitaminas A e D, riboflavina, fósforo e magnésio. Os derivados do leite desnatado são pobres em colesterol e ricos em proteínas.
 
Porém, é preciso tomar cuidado, uma vez que também possui alguns inconvenientes: o leite integral e o creme de leite têm alto teor de gordura saturada;  algumas pessoas não conseguem digerir a lactose (açúcar do leite); e a proteína do leite pode causar reações alérgicas em pessoas suscetíveis.
 
Tabela de acordo com os tipos de leite:
 
 
TIPOCALORIASGORDURA %VOCÊ SABIA?
Leite Integral
150
49
Um copo de leite integral (250ml) contém quase 20% das necessidades diárias de proteína e cálcio. Também fornece riboflavina, fósforo e vitamina B12. Geralmente, o leite é enriquecido com vitaminas A e D.
Leite Semi-desnatado (1%; 2%)
100; 120
23; 35
Os leites semi-desnatados são enriquecidos com vitaminas A e D. Eles fornecem quase as mesmas quantidades de nutrientes que o leite integral, mas contém menos gordura e, portanto, menos calorias.
Leite Desnatado
85
4
Possui cerca de 55% das calorias do leite integral, mas oferece praticamente os mesmos benefícios nutricionais. Contém baixo teor de colesterol.
Leite Condensado
125
23
É extremamente nutritivo e fornece quase 3 vezes mais cálcio do que o leite integral, mas também e rico em calorias, açúcar e contém 3 vezes mais gordura.
Creme de Leite (1 colher de sopa)
50
93
É uma boa fonte de vitamina A, mas contém um teor muito alto de gordura e sódio. Ele é usado em produtos de confeitaria, sobremesas, mousses, sopas e cremes industrializados.
Creme Batido (1 colher de sopa)
10
65
O creme batido parece leve porque metade de seu volume é de ar; no entanto, eles são muito gordurosos.
Leite desnatado em pó (reconstituído)
100
1
Uma vez que a gordura se apresenta  rançosa quando exposta ao oxigênio, o leite em pó é feito pela desidratação do leite de baixa gordura ou desnatado. A ausência de água impede a ação dos microorganismos. Ao contrário do leite comum, ele se conserva por mais tempo se for guardado em local fresco e seco.
 
 
Quantidade diária recomendada pela Pirâmide Alimentar: de 2 a 3 porções de leite, iogurte e queijo. Uma porção equivale a 1 xícara de 240ml de leite ou iogurte, ou 40g de queijo (2 fatias). Prefira os leites e derivados desnatados e queijos frescos!
 
No site do Sindicato da Indústria de Laticínios e Produtos Derivados no Estado de São Paulo (Sindileite), são desvendados alguns mitos e verdades a respeito do leite! Veja alguns:
 
 
O leite ajuda a prevenir a diabetes?
 
Resposta: Verdade. Segundo os cientistas, a ingestão de produtos lácteos reduz o risco de síndrome metabólica – uma série de sintomas que aumentam a probabilidade de doenças cardíacas e diabetes. Eles constituem parte importante de uma dieta saudável, balanceada, e a recomendação é de consumir 2 a 3 porções de produtos lácteos magros por dia. Manter peso saudável pela dieta e pela atividade física são pontos vitais na redução do risco do desenvolvimento de diabetes tipo 2.
 
É verdade que grávidas não podem tomar leite durante a gestação?
 
Resposta: Mito. A falta de consumo do leite e derivados durante a gestação coloca em risco o infante (feto) em uma série de deficiências nutricionais. Portanto, fica mais do que evidente que é necessário, se não premente, que a gestante tenha de consumir este grupo de alimentos construtores tão importantes obrigatoriamente, deixando de fazê-lo somente por intolerância à lactose ou alergia ao leite, ou outros problemas decorrentes desta ingestão, casos raros na vida prática.
 
Leite ajuda na prevenção do câncer?
 
Resposta: Verdade. Em termos de risco de câncer, laticínios e cálcio demonstraram tanto efeitos protetores quanto danosos. Mas os benefícios totais na saúde comprovados superam os danos não comprovados. As evidências sugerem que laticínios e cálcio têm papel protetor na prevenção do câncer colorretal.
 
É verdade que não se pode tomar leite com manga?
 
Resposta: Mito. Na época da escravidão, os senhores de engenho, preocupados em diminuir o consumo de leite por parte dos escravos (quanto menor o consumo, maior a sobra para comercialização) e sabedores da grande quantidade de manga que os escravos consumiam devido à fartura dessa fruta, diziam que consumir manga e tomar leite poderia até causar a morte. Daí o folclore. Até hoje, a força dessa crendice se manifesta. Na verdade, a combinação manga com leite faz muito bem para a saúde, representando uma dupla altamente nutritiva.
 
É verdade que crianças com menos de um ano devem evitar tomar leite de vaca?
 
Resposta: Verdade. O leite de vaca não é recomendado para crianças com menos de 1 ano. Os bebês alimentados com leite integral de vaca (LIV) não obtêm vitamina E suficiente, ferro e ácidos graxos essenciais. Por outro lado, há a obtenção de muita proteína, sódio e potássio. Estes níveis podem ser muito altos para o sistema da criança suportar. A proteína e gordura do LIV são mais difíceis para uma criança digerir e absorver. A recomendação é que essas crianças sejam amamentadas ao peito ou com fórmulas fortificadas com ferro nos seus primeiros 12 meses de vida.
 
Leite ajuda no combate da anemia?

Resposta: Verdade. A ingestão de carne vermelha e leite fortificado podem combater os níveis diminuídos de ferro. Quando este mineral está em falta causa anemia. Se severa o suficiente, principalmente em crianças, pode retardar o desenvolvimento cerebral e mesmo resultar em problemas de comportamento e função cognitiva prejudicada.
 
O chocolate tira o efeito do leite?
 
Resposta: Mito. O leite aromatizado contém os mesmos 9 nutrientes essenciais que o leite puro: cálcio, potássio, fósforo, proteínas, vitaminas A, D e B12, riboflavina e niacina (equivalentes) e é uma alternativa saudável aos refrigerantes. O consumo de leite aromatizado ou puro com baixo teor em gordura ajuda a cumprir a recomendação dos guias alimentares de 3 porções ao dia.
 
O café tira as proteínas do leite?

Resposta: Verdade. O café interfere na absorção do cálcio contido no leite, o que torna a mistura café-com-leite um alimento pouco eficaz. Vários fatores podem influenciar a biodisponibilidade de um nutriente. O café possui substâncias bioativas e que podem contribuir para as atividades antioxidantes.
 
Leite engorda?

Resposta: Mito. Um relatório recente do National Dairy Council demonstrou que a ingestão adequada de alimentos ricos em cálcio tais como leite, queijos ou iogurte têm importante consideração para a promoção da saúde, ou, em outras palavras, na redução do risco de várias desordens médicas. Um experimento clínico controlado em adultos obesos demonstrou que o consumo de produtos lácteos, em particular o cálcio e vitamina D do leite, acelera significativamente a perda de gordura e perda de peso corporal.
 
Leite quente auxilia no sono?

Resposta: Verdade. Pode parecer como um conto de velhas, mas tomar uma xícara de leite quente encoraja o entorpecimento porque o leite contém propriedades promotoras do sono. Isso é graças ao seu teor em cálcio, o qual os especialistas em sono indicam como ajudante de relaxamento. É rico também em triptofano, que o organismo converte à serotonina – um hormônio natural que ajuda a adormecer. A sugestão é optar por leite desnatado, pois é menos engordativo, mas ainda contém alto teor em cálcio. Leite com alto teor gorduroso pode solicitar maior gasto do sistema digestivo e fígado, o que estimula a atividade digestiva, mantendo a pessoa acordada à noite.
 
A ingestão de leite causa pedras nos rins?
 
Resposta: Mito. Cálculos (litíase renal) nos rins não são ocasionados por ingestão de leite. Ao contrário da crença popular, o leite não provoca aumento de depósitos minerais nos rins, levando à formação de cálculos renais. As pesquisas na Universidade de Chicago mostraram que as pessoas podem consumir 600 mg de cálcio (a quantidade de 2 xícaras de leite) sem aumentar seu risco de formação de cálculos. Alguns estudos sugerem que a ingestão de leite está associada com taxas menores de formação de cálculos renais.
 
 
 

O dia 24 de junho é considerado o dia internacional do leite. Vale a pena lembrar a todos da importância e da nobreza de se doar leite materno. A campanha de doação de leite humano deste ano tem o seguinte slogan: "Quando você doa leite materno, doa vida para o bebê e força para a mãe". Mamães que estiverem amamentando e queiram doar, informem-se sobre os bancos de leite em suas cidades
 





No dia 24 de junho é comemorado o Dia Internacional do Leite. Este alimento que está presente em diferentes fases da vida é complexo, e apresenta um balanço nutricional único: contêm proteínas, carboidratos e minerais.